坂上＆指原のつぶれない店【ぼる塾田辺が前代未聞のあんぱん開発▼絶品ご当地焼肉】[字]…の番組内容解析まとめ

2022年7月24日 2022年7月24日 82分49秒

出典：EPGの番組情報

坂上＆指原のつぶれない店【ぼる塾田辺が前代未聞のあんぱん開発▼絶品ご当地焼肉】[字]
老舗パン店ポンパドウルから緊急SOS！ぼる塾田辺が夏にピッタリ！前代未聞のあんぱん開発▼絶品ご当地焼肉SP！博多っ子が愛する謎肉＆松阪牛より人気の松阪地鶏

出演者
【ＭＣ】
坂上忍、指原莉乃
【スタジオ】
ヒロミ

石原良純
インディアンス（田渕章裕・きむ）
カズレーザー
長嶋一茂
福本莉子
ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加）
岸博幸
番組内容
★老舗パン店ポンパドウルがぼる塾田辺に新商品開発を直談判！パン業界の鬼門“夏”に売れる商品…史上最大の難題に田辺闇落ち!?最高傑作誕生！前代未聞のあんぱんとは!?★全国の人が知らないご当地焼肉チェーンSP▼福岡発「びっくり亭」博多っ子が虜になる謎肉▼三重発「とりいち」ソウルフード松阪地鶏▼秋田発「ホルモン幸楽」ジンギスカン鍋で頂く主役はキャベツ!?▼鹿児島発「牛ちゃん」名物“炊き肉”とは!?
おしらせ
番組では、アナタの身近で見かける
“つぶれそうなのにつぶれない店”の情報を大募集します！お客さんが入らずガラガラなのに、なぜかつぶれない店をお知らせください！！
詳しくは番組ホームページから！番組ＨＰhttp://www.tbs.co.jp/tsuburenai-mise/

公式ページ
◇番組ＨＰ http://www.tbs.co.jp/tsuburenai-mise/
◇twitter https://twitter.com/tsuburenai
◇facebook https://www.facebook.com/坂上指原のつぶれない店-263003644238818
◇instagram https://www.instagram.com/tsuburenaimise/

おことわり
番組の内容と放送時間は変更になる可能性があります。

ジャンル :
バラエティ – その他
福祉 – 文字（字幕）

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田辺
パン
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焼肉
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ホルモン
瀬川
ヒロミ
一体
店舗
ナニソレ
人前
田渕
タレ
今回
最近
坂井
那須

解析用ソース（見逃した方はネタバレ注意）

TBS

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En_sky

(豚田)｢今夜は｣

ホントにそうですね

｢いまだかつてない苦悩｣

｢しかしその…｣

｢一体どんなパンなのか？｣

♬～

(桑田)あ…雨か｡

(娘)≪はいはい≫

(ドアを閉める音)

おめでとう｡
ありがとう｡

＜今日という日を楽しむために＞

＜自動車保険は損保ジャパン＞

100円でいいですよ｡
コラッ!600円です｡

皆さんに情報がありますよ
何とですね

田辺さんとはるかちゃん

一緒に住んでたんですけれども
そうなんです

(一同)え～っ!?

やめます？
(はるか)やめます

(ヒロミ)どうした？

えっ!?
やっぱね

(田辺)恋恋愛が
ああ～

そりゃそうだよね
そうなんですよ

田辺さんはもう

そう！
ああ～そうなんだ

逆に

田辺さんが絶対に

え～っ!?
だから…

え～っ！
ちょっといいですか？

さあそんな中ですね
約半年ぶりのスタジオだそうです

インディアンスのお二人です
すいませ～ん

お願いしま～す
お願いします

今日はホントに

あっマジすか？
何でかというと

僕とヒロミさんの部屋
隣同士でしょ楽屋が

(田渕･きむ)はい

ヒロミさんから言われましたよね
(きむ)言われました

｢いいか出し引きなんだぞ｣
はいはい

はい！

言ってましたよね？
言ってました

完全に言ってました
ねっ！

(きむ)頑張れよ
もうちょっと頑張れよ

(田渕)自信ないんですよ

｢今夜は｣

＜これまで番組では＞

＜国産牛の激安価格で＞

＜連日大盛況の…＞

＜同じく愛知県で19店舗＞

＜煙モクモクで食べるのが人気の＞

＜煙力＞

＜さらに＞

＜大阪発関西を中心に92店舗＞

＜全国展開を目指し＞

＜急成長している
焼肉店を取材してきたが…＞

＜一風変わった＞

ひとくちに

はい

何か全然

｢今回は
そんな全国の人が知らない｣

｢ナニソレ!? な絶品焼肉をご紹介｣

｢4つの県から登場じゃ！｣

｢まずは福岡県から｣

｢1日の販売数は1000皿！｣

｢ナニソレ!?焼肉｣

ええっ!? 怖い
何だこれ

＜福岡県最大の繁華街＞

＜天神からおよそ＞

＜住宅街にもかかわらず＞

＜行列のできるお店が！＞

＜店内を覗いてみると…＞

＜夕方の6時にはお客さんで＞

＜その大人気のお店は…＞

＜博多っ子なら誰もが知る
焼肉チェーン＞

うわ～

＜創業59年＞

＜を展開するお店で＞

＜博多華丸･大吉をはじめとした…＞

≪あるね

普通は

＜その焼肉は＞

＜中華鍋に＞

＜これでもかという
ニンニクを加え＞

(あんり)おいしそう！
なるほど

＜たっぷりの
キャベツと炒める＞

＜そうこのお店の焼肉は＞

すいませ～ん

＜この熱々の鉄板で食べる
スタイルなのだが…＞

＜実はこの＞

＜一体＞

やってまいりました我々が

すゑひろがりずと申します
いよ～

よろしくお願いたてまつりまする
たてまつります～

＜和服で雨との相性最悪＞

ちょっとね雨は

＜やってきたのは南福岡駅から＞

＜徒歩3分にある…＞

HKTの時に
よく福岡行ってたので

行ってましたメチャクチャ

でもそれぐらい
中毒性があるっていうか

おいしいってことでしょ？
女子でも？

あっそう
(指原)おいしい

入店ですうわ～っ！うわっ

味あるな～
すごいね！

匂いがもうすごいです
(三島)味あるな～

ややお品書きがございます
あら何？

(三島)
えっ!? これ部位ないの？焼肉

＜そうびっくり亭のメニューは＞

＜とってもシンプル＞

＜あとはご飯お味噌汁＞

＜キムチだけ＞

1種類で勝負

普通ねカルビロースハラミ
とかありますけど

タンね

背肉ってどこ？ホルモンかな

急に部位じゃなくなっちゃった

＜そんな＞

(乗富)すいません
お～きたきた

おお～っ！
なるほど！

え～っ!?

うわっ！
玉菜

玉菜？
玉菜じゃよ

わかるか

＜南條がオーダーした
こちらが…＞

うわ～っ！

ありがとうございますありがたや
2人前!?

＜三島は
なぜか2人前をオーダー＞

＜値段に対して
なかなかのボリューム＞

いただきます
全然思ってた焼肉と違う

うわっ！

(三島)うまい？

メチャクチャ米に合うぞ

う～ん！

非常によい時に出ます

ちょっと待って主にこれ…
(三島)ムチャクチャニンニク

塩ダレ…
(三島)塩ダレニンニクみたいなことかな

何やろ食べたことない

(三島)塩がホントに濃厚で

ああ～

お前

＜この＞

でここで…

うわっこれ！

わからんって

＜びっくり亭では
1人前の焼肉に対し＞

＜使われるニンニクは 2かけ分＞

わ～お！こんな入ってんだ

＜味付けは塩ベースと
シンプルながら＞

＜この＞

なかなか
いいキャラがいるな

＜だが＞

何でもよいじゃろう
いらぬ気を使うな

＜メニューにも
書かれていない＞

(三島)ラムね
ああ～

＜お客さんのほとんどが＞

＜一体＞

え～っ!?

これ

えっマジ!? マジ!?

(阿部)
≪今すぐ取りたいつらい首筋の痛みに

｢ロキソニンEXローション｣新登場≫

♬～
≪塗りやすそうな…このフォルム

イッツクーール!≫

≪ふぅ～≫
＜ロキソニンEXローション＞

＜全国の人が知らない各地方で＞

＜独自の進化を遂げた＞

＜ナニソレ!? 焼肉チェーンを大調査！＞

＜で仕上げる＞

＜鉄板スタイルの焼肉が
特徴なのだが＞

＜お客さんのほとんどが＞

＜一体＞

店長さんこれ
何の肉なんですか？

豚肉へえ～

え～っ？

＜謎の肉の＞

＜これは豚の横隔膜の部分で＞

＜豚肉の中でも特に＞

ホントに

えっでも
それが気にならないぐらい

おいしいってことなの？

タレの味も何なんだろうって
塩コショウとは思わなくて

あれを

(指原)今日は知れて嬉しいです

＜あまり＞

＜何の肉か
わからない人が多いのだが＞

あっ安かった
安かったんですか

はいでそれで

はあ～
びっくり亭

(乗富)安くておいしくてはい

＜実はこのびっくり亭
昭和38年に＞

＜元々は
大衆食堂として始まったお店＞

＜当時このお店がある
南福岡駅は＞

＜旧国鉄の車庫もあり＞

＜として栄えた街＞

＜その仕事帰りの労働者たちに＞

＜1品メニューとして＞

＜お肉をいっぱい食べてほしい
という思いで作ったのが＞

＜この＞

＜福岡名物の
豚骨ラーメン店では＞

＜スープ用のげんこつや＞

＜チャーシュー用のロースやもも肉＞

＜焼きとんのお店でも＞

＜かしらやバラ肉しか
使用しないため＞

なるほど
へえ～

＜30年前のお店の記録によると＞

＜この豚ハラミ焼肉を＞

＜650円の1品メニューとして
出していたところ＞

＜労働者の間で大ヒット！＞

＜いつしか
お店は＞

＜チェーン店として8店舗にまで拡大＞

＜今では博多っ子なら＞

＜誰もが知るお店に＞

＜…とここで
すゑひろがりずが＞

これ…

こっちもある
こっちもありますやん

＜三島が気になったのは
こちらの＞

＜箸置きにしては
大きい気がするが…＞

これちゃうか？

｢突然じゃがここでクイズ｣

｢びっくり亭の
各テーブルに置かれている｣

｢通称びっくり棒｣

｢その使い方とは？｣

｢東宝シンデレラオーディションで
グランプリをとり｣

｢10秒でお答えください｣

えっ何だろう？
何だろう？

あれで

ああ確かに確かに
(福本)カンカンって

｢それでは正解じゃ｣

＜テーブルに置かれている
通称びっくり棒＞

＜一体何に使うのか？＞

＜まわりの＞

＜入れている＞

そしたらですね

はあ～！
こういうこと？

すると

ああ～こういうこと
(乗富)はい

＜鉄板の下に棒を差し込むことで
あふれでた肉汁に＞

＜焼いた肉を絡ませたり
ご飯につけたりして＞

＜最後まで楽しむ人たちも＞

＜さらに卓上にはこの＞

＜も用意されていて＞

＜たまった肉汁に溶かすと絶品！＞

これうまそうだね

実は私も

あっそうなの？
そうだから板も

どうやって使うかも
実は知っていて

え～っ!?
ただ

先生でも食べたことないものが
あるわけですね

(ヒロミ)さすがの私もない

｢というわけで
食べたことがない｣

(長嶋)あっすげえできたて
おいしい！

おいしい？
(指原)おいしいですよね

(カズレーザー)すごい

何だ？これ
してるんだけど

≪うまっ！

この肉何か
塩… 塩っていうかさ

(石原)その味が

確かにわかんないかも

焼肉って牛のイメージだから
はい

そのイメージで
ずっと牛だと思ってたら

牛かもわかんない
えっ!?

噛めば噛むほど
旨みと塩味が

ずっと出てきて広がって

やっぱ中毒性ですか？
(あんり)中毒性があります

飲み込んだあとの

なるほど
はいメチャメチャうまい

(長嶋)すげえ辛いよ
あっそう

(長嶋)それなりに辛いでもこれ
(指原)嬉しい

お酒があったら全然いける
なるほど

辛味噌とこの
油を混ぜたところに

チョンってつけた時の
旨み？

味変がすごい？
(田辺)すごいです

やっぱ思ってたとおり

福岡

｢全国の人が知らない｣

｢ナニソレ!? ご当地チェーン店｣

｢独自の進化を遂げた｣

｢ナニソレ!?焼肉｣

｢続いては三重県から｣

＜松阪市といえば何といっても＞

＜｢肉の芸術品｣とも呼ばれる
ブランド牛＞

＜松阪牛＞

＜街の至る所に
｢松阪牛｣の文字が見られる中＞

＜お昼時その焼肉チェーン店を
覗いてみると…＞

＜店内は煙モクモク＞

＜お客さんで大にぎわい＞

＜一見普通の焼肉店に見えるが…＞

≪若鶏 2人前になります

＜えっ鶏肉!?＞

鶏ですかね…

＜市民にとっての焼肉は
牛ではなく鶏焼肉＞

え～っ…

＜その大人気店というのが＞

＜鶏焼肉チェーン店とりいち＞

＜三重を中心に
京都滋賀など＞

＜9店舗を展開する
ご当地チェーン店なのだが…＞

＜一体＞

＜そこには＞

よいしょーっ！

わかれ！
≪そんな難しいことは言ってない

＜松阪牛を食べられると思い
テンションマックスインディアンス＞

ええそうでございますよ
はいはい立派ですね

何て言ってる？

(きむ)な… 何？

コラッ
コラーじゃないねん

コラッ
関係ないやろ

＜早速お店へ＞

どうもいらっしゃいませ
ああどうも…

(きむ)煙がすごいなあ

ちょっと早いかもしれんけど…

ああ確かに
もう好きです

ありがとうございます
好きな雰囲気です

＜しかし＞

でも見て

鶏のみ？

鶏なんだ？
全部鶏

＜露骨にテンションが下がる2人だが＞

ホントだ
いやいや…

＜とりあえず＞

＜もも肉とムネ肉両方入って
1人前たった…＞

メッチャ
安いっす

ムネとももなんだ
メッチャうまそう！

ももは… ももいいね
おっきいね

うまそうホンマに

香りがええわあ…
(きむ)ああええやん

いただきます

メッチャうまい！

うんまっ！
うわあおいしそう

(きむ)柔らかいねお肉が

柔らかくてジューシー
ももメチャクチャ柔らかい

全然柔らかい
(きむ)これがタレに絡むから

すごいおいしいね
うまいわ

ちゃんと甘みあるけどさらっと
してんねん食いやすいこれ

めんどくさいわ

坂上さんに何で…
マジなんす

あれ？
ジューシー…

｢インディアンスの食リポでは
うまい！しか伝わらないので｣

｢スタジオの芸能人がその味を
しっかり伝えてくれるぞ｣

うまいっすよね？
えっマジ？マジ？

うまーいこれ

ホント？
いやもうとにかく

どの酒で飲もうかなっていう
迷う酒

えーっ!?
何でも合う気がする

米も進むし酒もいける
(ヒロミ)これはねもう

あっ酒っていうより？
うんもう米いった方がいい

(ヒロミ)これはうまいな
(指原)うんっ

へえ～
(福本)ちっちゃい子も

大人の方も好きな味

＜そう鶏焼肉に欠かせないのが＞

＜企業秘密だというその＞

＜させてもらうと…＞

＜東海地方ではよく食べられる
豆味噌という＞

＜長期熟成された赤味噌をベースに＞

＜詳しくは言えないが
3種類の味噌をプラスしてブレンド＞

(はるか)わっおいしそう
あっヤバいよ

そうだな

＜さらにそのブレンドした味噌に＞

＜りんごなど果物の甘みも
プラスすることで＞

＜絶妙な甘辛さを持つ＞

＜とりいち秘伝のタレが完成＞

＜これを鶏肉にたっぷりかけ＞

＜焼いたあともう一度
追いダレして食べると＞

＜絶品＞

えっ!?
タレだけで売ってます

あっそうなんだ
だから来たお客さんは

絶対

あれを家で鶏をタレ入れて
ちょっともんで

でそれで焼いてまたタレに
つけて食うとおいしいです

いやあの…

＜実はこの鶏焼肉＞

＜とりいち以外も含めると
松阪市周辺には＞

＜17店舗も
専門店があり＞

＜焼肉店の3分の1は＞

＜鶏焼肉専門店＞

＜一体なぜ
松阪牛で知られる松阪市で＞

＜こんなに
鶏焼肉が食べられているのか？＞

養鶏？
はい

＜昔から松阪市内の養鶏場では＞

＜卵を産まなくなった鶏に
味噌ダレをつけ＞

＜七輪で焼いて食べる習慣が
あった＞

＜すると今から50年前＞

＜その養鶏場に飼料を売っていた
マエシマさんという人物が＞

＜この食べ方に目をつけ＞

＜鳥焼肉専門店を開いたところ…＞

へえ～

＜鶏焼肉の元祖として松阪市では＞

＜今でも大人気店となっている＞

＜するとこの前島食堂の影響で＞

＜松阪市内には
次々とお店が増えていき…＞

＜なかなか手が出ない松阪牛に
かわる＞

＜市民の焼肉として浸透＞

＜中でも＞

＜実はその＞

(きむ)ひねって何なんすかね？
≪ひねっていうのはですね…

あっマダムの…

＜卵を産まなくなった分＞

＜その栄養が全て身に行き渡り＞

＜凝縮された旨みと食感が特徴＞

うんっ
どない？

弾力？
さっきのは柔らかかったけど

(きむ)肉の旨みが
噛むたびにあふれ出てくるな

うわっホンマや
食感全然違う

のみ込むタイミングムズいですよ

いやこれで

(きむ)オリジナル？
≪はいそうなんです

食べれるっていう
うちだけです

＜三重県産のシャモと名古屋コーチンを
かけ合わせた＞

＜とりいちオリジナルブランド松阪地鶏＞

＜たっぷりの脂が特徴で＞

＜網にのせれば
一気に旨みがあふれ出す＞

おいしそう

うわっ…

(きむ)
ホンマやプリップリやおいしい

塩いいな

(きむ)いやちょっと怖いって
そんな人いないし…

何で顔に塗るの？
何をパックすんねん

ちょっとね一つ聞きたかったのは
あのヒロミさん…

あれはどういうこと？
そうですだから…

こんなこと！

何でピンときてないんだ
お前は

｢どうして｣じゃないんですよ！

本来喋らへん牛が喋ったら
おもろいかなと思てね

我々もあそこ行ったら聞けるの？

俺がおらな無理です
でも莉子ちゃんは

どうですか？インディアンスさんは
えっ？あっ…

ちょっと！

｢続いては秋田県から｣

｢1日の販売数はおよそ500人前｣

｢網でも鉄板でもないアレで焼く｣

｢秋田県民が愛してやまない
ナニソレ!?焼肉｣

＜そのお店を覗いてみると＞

＜店内は＞

＜秋田県ならではの
ナニソレ!?＞

＜今年で創業70年＞

＜秋田県北部を中心に＞

＜5店舗を展開する
ホルモンが名物の焼肉店なのだが＞

＜実はこのお店＞

＜をするようで…＞

あーっ何？
一気に入れたよ何？

＜果たして秋田県民を虜にする＞

＜アレを使って食べる
ナニソレ!?焼肉とは？＞

どうもなすなかにしでございます

早速ですが皆さん

どこでしょうかねえ？

え～っ…

＜本日も絶好調＞

さあ

はい
はいのどかな場所でございますよ

(那須)何か聞くところによると…

あっもう…

そういうわけじゃない…
そういうわけではないの？

＜2人が向かったのは
鹿角市内にある＞

＜ホルモン幸楽本店＞

あれやね中西さんこちらこちら
おっあら何？

ホルモン幸楽さん
うわあこれはまた…

ねっ

ちょっともう

そうやんな
昔ながらの…

＜果たしてこのお店の＞

すみませ～ん
すみませ～ん

(中島)はーい
よろしいですか？

はいいらっしゃいませ
すいませんどうも

ありがとうございます
うわこれって何…

えっ？
えっこれを…

(中島)そうです
これってあの…

(中島)うちは独特の鍋で
ジンギスカン鍋でホルモンを焼きます

これでホルモン焼くんだ
(中島)はい

＜そう幸楽は＞

＜しかし
ジンギスカン鍋でホルモンを焼くのと＞

＜普通の焼肉と何が違うのか？＞

＜とりあえず定番メニューの
ホルモンセット3人前を＞

＜頼んでみることに＞

＜ちなみにお値段は
ホルモン1人前で何と…＞

＜という衝撃の安さ＞

そんな安いの？
やっていけてんの？

＜ホルモン3人前とキャベツ豆腐を
つけたセットでもたったの…＞

安い…

はい

ガイドあるんだ
あっガイドある…

すげえこれ

(那須)ガイドあるんだ
おお

＜幸楽では各テーブルに＞

＜おいしく食べるための
焼き方ガイドが置いてある＞

＜ここにジンギスカン鍋を使う理由の
ヒントがありそうなので＞

＜手順にならい焼いてみることに＞

＜まずは＞

いくよ
うん

お～っ！

(那須)すごいや

うわあ！
≪メッチャ豪快

＜ホルモンを入れたら
一度鍋の中央へ寄せ＞

＜鍋の周りにたまった
タレの部分に＞

＜豆腐を並べていき＞

＜最後は蓋をするように
キャベツをのせて＞

＜蒸し焼き状態に＞

＜さらに下にたまった
タレをキャベツにかけ＞

＜しんなりするまで
味をしみ込ませる＞

これ

＜焦がさないよう
火を止めていただくのが決まり＞

でも

中西さん

なるほどねうん…

(那須)うんそりゃそうやんか
じゃストップ言ってよ

ホルモンかキャベツかお豆腐か

テッテッテッテッ…
止まったとこ取んねんな

テッテッテッテッテッ… チーン！

う～ん…

やかましい

早く食べてください

いただきまーす！

(那須)うまい？
何で上がったん？これ今

うまっ！
いただきます

うわっ

(那須)おいしい！

(那須)このホルモンすごいな
コリコリやな

我々のイメージするホルモンって

何かこうグニュッとした
感じのやつね… 違うよね？

(那須)こちらのホルモンって
処理されてんのかな？

はいはい
ねっ？

＜鍋全体が
ギトギトになりすぎないよう＞

＜脂の多い小腸はあえて
脂身を取り除くのがポイント＞

＜味付けは秘伝の味噌に醤油
唐辛子などを合わせた＞

＜創業以来変わらない甘辛ダレ＞

＜程よい脂と甘辛ダレで＞

＜最大の謎＞

＜この＞

うまっ

(那須)これはうまいわ…

＜そう
このジンギスカン鍋で食べる理由は＞

｢この｣

｢全国の人に
しっかり伝えてもらうぞ｣

どうぞ皆さん
いっちゃってください

≪ええ香りこれ

いやこれ絶対やっぱ
キャベツなんだよな

うわあ～！
うわっ

今日は

それ普通にこのタレで

≪ああ売れそう
(ヒロミ)ホントに

俺ら学生の頃とか若い時

こういうものずっと食べてたな
っていう感じがする

ホルモンこう何個か口に入れた時に
色んな食感があって

一つ一つのホルモンが…

いつも焼肉とか行ったら
マルチョウとか食べるんですよ

あっホント？
昔ねホルモンってこっちだった

そうなんすよ
マルチョウとかって最近だよね

(長嶋)最近

そうですよね

＜では一体＞

＜この独特のホルモン焼きが
生まれた背景には＞

＜実は鹿角市の歴史が
深く関係していた＞

＜今から 70年以上前＞

＜お店がある鹿角市は＞

＜日本最大級の銅山
尾去沢鉱山で栄えた街＞

＜当時は
街に多くの労働者が集まり＞

＜その労働者向けに何か安くて＞

＜おなかいっぱいになるメニューを
出せないかと考えたのが＞

＜彼女が選んだのは＞

＜安価で手に入ったホルモン＞

＜さらに鉄板や網ではなく＞

＜ジンギスカン鍋を選んだ理由は＞

＜ため＞

(石原)だから味が濃いんだね
濃いんだよねみんなね

＜当時普通の焼肉を食べるなら＞

＜350円も必要だった時代に＞

＜このホルモンを1人前たった＞

＜150円で提供したところ＞

＜安くてご飯とお酒が
いくらでもすすむと＞

＜そんな幸楽の
ジンギスカン鍋ホルモン＞

＜あまりの人気ぶりに
マネするお店が出始めいつしか＞

＜鹿角ホルモンとして広く普及＞

＜さらに＞

＜何とみんな
MY ジンギスカン鍋を持っていた＞

え～っ
マジか

＜幸楽で買った味付けホルモンを
店と同じ手順で＞

＜多いのだそう＞

1個のお店が作った
このホルモンの焼き方が

ご当地メニューに
なってるわけですもんね

そんだけ広がる
アイデアがすごいというか

幸楽のお母さんのおばあちゃん
おばあちゃん

だからちょっと
秋田はこっちっすから一回

≪場所わかる？

(きむ)ホンマに合ってるか？

＜そんな幸楽は＞

＜今でも
毎日食べられる安さで大人気で＞

＜こちらのお客さんは＞

＜350円のホルモンと
生ビールを楽しむために＞

代行で
2000円かかっても食べたいんだ

＜さらにホルモン幸楽のお楽しみは
ここから＞

＜この＞

＜あるものを投入＞

わあちょっと
わあ～

｢に挑戦｣

っていうことで

｢テーマはあんぱんとは真逆!?
…なあんぱん｣

ホントにそうですね

｢しかし
その｣

あるんだろ

｢田辺さん史上最高傑作が誕生｣

｢一体どんなあんぱんなのか!?｣

(ナレーター)世界がどんなに変わっても

幸せを求める気持ちを
止めてはいけないと思う｡

｢くらす｣と｢はたらく｣を
幸せであふれるものにするために｡

パナソニックは７つの事業のチカラを合わせ

あなたの幸せを作り続けていきたい｡

パナソニックグループです｡

＜ホルモンのエキスで＞

＜キャベツを
大量に食べられる＞

＜最後はこの＞

＜を投入＞

わあちょっと
(田渕)犯罪ちゃうの!? それ

＜シメで
うどんを食べても絶品なのだ＞

(那須)これはうまいわ

＜ちなみに＞

4人前うん

うんうどん

で今日の
このお鍋のお値段こちら

2160円
(一同)え～っ

ムチャクチャ安い
それに比べたら

｢全国の人が知らない！｣

｢ナニソレ!?ご当地チェーン店｣

｢独自の進化を遂げた
ナニソレ!?焼肉｣

｢続いては鹿児島県から｣

｢お肉を焼くのではなく
炊いて食べる!?｣

｢今や全国にブームを巻き起こす｣

｢ナニソレ!?焼肉｣

＜鹿児島イチの繁華街＞

＜けん騒を抜けた小道の一角に＞

＜その焼肉チェーンが＞

＜様子を覗いてみると＞

＜たち＞

＜夕方5時のオープンから
閉店まで＞

＜ひっきりなしに
お客さんが入れ代わり＞

＜常に満席状態＞

＜その大人気チェーン店というのが＞

＜創業36年の焼肉チェーン
牛ちゃん＞

＜を展開＞

＜お店の＞

＜一体どんなものなのか？＞

違うわオイトマホークだ

＜すっかり＞

つぶれないファミリー入りましたね
はいもうね

忍って言うなお前なあ

忍って言うな

忍笑ってたな

オイオイ

コラオイ

お前最近アレらしいな

何で私に当たり強いんですか？
いっつも

＜早速＞

こんにちは
こんにちは

あっお客さん
もう入っちゃっていいっすか？

こんにちは
こんにちは

＜夕方5時にもかかわらず
この日も満席＞

いやいや見ろ
パンパンだから今

＜お客さんのお目当てである＞

何すかこれ

＜その炊き肉というのが＞

(坂井)焼肉と全然違いますね

うわ～
いや～

＜こんな焼肉見たことない＞

(広瀬)東京ミッドタウンはね
ビジネスとカルチャーが

融合したひとつの街なの

それを手掛けてるのが三井不動産ってわけ

(友人A)詳しすぎでしょ
(友人B)こりゃ三井のすずちゃんやな

なにそれ～ (友人C)三井のすずちゃん!
(友人A･B)よっ! ちょっとやめてよ～

(男性)あなたが伝説の三井の
すずちゃんですねえ？

三井不動産に力を貸してください!

(男性･女性)お願いします!

≪こうして私は三井のすずちゃんになりました≫

なにこの展開

＜鹿児島で連日大盛況の＞

＜そのお客さんたちのお目当て＞

＜炊き肉というのが＞

こちらが炊き肉です
お～

お～すごい

焼肉と全然違いますね

これは何… 何なんだこれ
(坂井)え～っ

ナニコレ!?

＜こちらが
お店の看板メニュー＞

＜炊き肉＞

＜四角い鉄板の上に＞

＜円形状に盛られているのは
キャベツやもやしなど＞

＜たっぷりの野菜とお肉＞

(坂井)ホントだね

初めてこの鉄板見たね

＜炊き肉は中央がくぼんだ＞

＜独特の形をした鉄板が特徴＞

＜とろけるような食感と
しっかりとした脂の旨みを持つ＞

＜を＞

＜シャキシャキの野菜と＞

＜鹿児島ならではの
甘い醤油をベースにした＞

＜出汁とまぜあわせ＞

＜先ほどの真ん中がくぼんだ
鉄板に盛り付け＞

＜これを火にかけると
具材からしみ出た出汁が＞

＜真ん中でグツグツと煮立ち＞

＜そこでお肉や野菜を
炊いて食べることから＞

＜炊き肉という名前が＞

へえ～

＜火を入れてからおよそ＞

お母さん
これどれぐらい待つんすか？

中が焼けたら？

(坂井)へえ～
崩しながら食べる

＜周りの肉と野菜を
中心部分に崩し入れ＞

＜出汁をたっぷり染み込ませながら
火が通ったら＞

(坂井)いただきます

＜すりおろしニンニクを
たっぷり使った＞

＜甘じょっぱい特製の焼肉タレに
つけていただきます＞

あっ

これうまいわ

(坂井)メチャクチャおいしい

やみつきになる
お父さん

やめろオイ

＜さらにこの炊き肉は＞

はいはいはい

＜お肉と野菜のエキスが
出汁に染み込み＞

＜どんどん旨みが
増していく＞

やっぱね
炊き肉というかやっぱ

焼肉とかねそういうフレーズを
言いたいんだろうねその方が

そうですね

ことをね

田辺さんいかがでしたか？

たぶんちょっと今

(あんり)何か喋り方が

よりちょっと

感じ出してるよねいいよいいよ
ちょっと感じ出してみました

＜さらに
味変で豆板醤や＞

＜お酢を加えるのも
オススメなのだが＞

｢突然じゃが
ここでクイズ｣

｢豆板醤で味変するのが
オススメと聞いた坂井が｣

｢このあととった行動とは？｣

｢正解した人だけ
炊き肉が試食できるぞ｣

｢わかった人から
手をあげて答えてくれよな｣

豆板醤がオススメって聞いて
アホやから

豆板醤を一回土に入れて

どこがなんすか

豆板醤をタレにもつけずに

田辺さん
うわどうしよう豆板醤を持って

ちょっと待って
(あんり)坂上さん

でしょ？田辺さんには

で出てるわけですから

｢正解は
こちら｣

入れますねこっちに

ヒロミさんじゃないの俺は
ヒロミさん入れますね

入れますね
振りすぎだろお前

汗すごいな
真っ赤になってるぞ

シャッ

やっちゃいました

＜前回味変用のお酢を丸飲みし＞

味が変わりましたよ
違う違うお酢はお酢だから

お酢を飲むっていう

＜ヒロミに褒められたことが
忘れられなかったよう＞

｢というわけで
正解者の田渕と福本さんにも｣

｢その味をリポートしてもらうぞ｣

莉子ちゃん先食べちゃって
はい

(口々に)おいしそう
うん

おいしい？
おいしい？

もう顔が
物語ってるね

(福本)メッチャいいお肉
(指原)へえ～ああおいしそう

うま…

(あんり)
すごいですね

｢と田辺さんが｣

田辺いくよいただきます
(あんり)せーの

≪あ～っかわいい
≪あ～っ

うまいなメッチャうまい

(ヒロミ)うまいよな？
はい

おいしいよね？
おいしい

これはうまい
ヤバい

＜そして牛ちゃんの炊き肉は＞

＜このあとのシメもまたすごい＞

何すか？
シメですけど

(坂井)あっおいしいですね
いくらでも食べれるわこれ

＜しかしこれだけじゃなかった＞

＜鹿児島県のナニソレ!?ご当地焼肉＞

＜お肉と野菜を
出汁に崩しながらいただく＞

＜炊き肉＞

＜シメは定番の＞

＜うどんだけでは終わらない＞

(坂井)おやじだ

＜うどんとご飯のW炭水化物で＞

＜がっつりシメるのが牛ちゃん流＞

うわ～どっちも食べたい

＜とにかく＞

＜している炊き肉＞

＜実はこの独特な食べ方を＞

＜のご主人＞

(坂井)
あっ飲食店やってなかったけど

好評で
お店出そうってなったんすか

＜今から40年近く前＞

＜当時テニスの
コーチをしていたご主人は＞

＜運動後に
栄養補給できる食事として＞

＜フライパンを使って
肉と野菜を鹿児島独特の＞

＜甘い出汁醤油で煮込むという＞

＜オリジナルメニューを考案＞

＜仲間内で大好評だったことから＞

＜お店をオープンすることに＞

＜その際この＞

えっホントに？

＜そうお客さん自らが＞

＜各テーブルで調理するこのスタイルは＞

＜ご主人が楽をしたかったため＞

＜厨房では材料を並べるだけ＞

＜あとはお客さんに
楽しんで調理してもらおうという＞

＜手抜きの発想からだった＞

へえ～

＜お客さんは
自分の好きなタイミングで調理ができ＞

＜ご主人的には
準備は最初の盛り付けだけ＞

＜おまけに洗い物も減らせるという
いいことずくめ＞

＜すると炊き肉は
瞬く間に鹿児島で大ヒット＞

＜7店舗にまでチェーン展開＞

＜ご主人の
手抜きから始まった料理が＞

＜気づけば鹿児島の
新たな郷土料理として＞

＜定着するまでに＞

＜その評判は有名アーティストも
お忍びで通うほど＞

お父さんだいぶ雑に置いてある…

えっこれ誰っすか？

え～っ布袋さん？
布袋さん？

(語尾を上げて)B’z

(語尾を下げて)B’zね
牛ちゃんと一緒だから

牛ちゃんと一緒？ B’z
うん B’z

何すか？
ミスチル

(上村)よく来てる
しかも全員じゃないっすか

えっ？
え～っ

＜存分に
炊き肉を堪能したところで＞

ごちそうさまでした
ごちそうさまでした

｢ここでスタジオの芸能人から｣

｢行きつけの焼肉店をご紹介｣

｢まだ知られていない
穴場の名店を｣

｢教えてくれるぞ｣

さあまずあんりちゃんですね
思い出のお店なんですか？

そうですね
私の地元にある

江戸川区の瑞江にある
絵のある街っていう

違う違う違う最後
タモリさん出てくるわけじゃ…

＜あんり行きつけの
焼肉店＞

＜絵のある街＞

＜していて＞

＜元々
肉の卸売業者だったことから＞

＜和牛霜降り上ロースを＞

＜2000円で
食べられるうえに＞

＜何と
2000円で本格肉の＞

＜食べ放題コースまである
お店＞

あっ食べ放題やってんの？
はい

必ずここの食べ放題

おばあちゃんがギャンブルやってるの？
そうなんですパチンコやってて

私は

おばあちゃんと待ち合わせして

はあ～

なるほどね
2食いってたんですよね

｢続いては浜辺美波や｣

｢上白石姉妹を輩出した｣

｢大阪出身の福本さん｣

えっ？

渋いね
モクモク系で

｢に輝いた｣

｢大阪出身の福本さん｣

さんがあって

あるみたいなんですけど

何か

渋いね
モクモク系だ

モクモク系で

＜福本さん行きつけの焼肉店万両＞

＜1店舗＞

全部おいしい

≪ハハハハ… おいしそう

＜を獲得する
大人気店で＞

＜その＞

(スタッフ)タレ？
うん

＜万両＞

＜醤油ベースに
砂糖りんごみりん＞

＜そして
ワインをたっぷり使うことで…＞

＜の味が＞

＜さらに＞

＜していることから＞

＜1頭から2kgしか取れない＞

＜赤身肉のミスジや＞

＜牛の前脚部分の
クリロースといった＞

＜希少部位まで
食べられるのも人気の秘密＞

＜中でも＞

これすごい

＜全店で 1日400人前
売れることもあるという＞

＜ハラミ 780円＞

やっぱ大阪って
安くておいしいっていうのが

魅力だと思うんですよね
あっいい肉

うわ～
(ヒロミ)すげえなこんなに厚いんだ

＜突然ですが皆さん
この赤い看板と＞

＜紙袋のパン屋さん＞

＜目にしたことはありますか？＞

っていうのが
わかったりとかして

はありましたよ

＜そう＞

＜今からおよそ半世紀前の
1969年創業＞

＜銀座や六本木池袋など＞

＜都内をはじめ
一時は国内に94店舗を展開＞

＜80年代から90年代にかけ＞

＜オシャレなパン屋さんとして
人気を博したのだが…＞

坂上＆指原のつぶれない店【ぼる塾田辺が前代未聞のあんぱん開発▼絶品ご当地焼肉】[字]…の番組内容解析まとめ

出典：EPGの番組情報

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キーワード出現数ベスト20

解析用ソース（見逃した方はネタバレ注意）

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