出典:EPGの番組情報
パパジャニWEST[字] 元料理人こがけんパパ初参戦!ゲスト木村文乃
今回のパパ力検定…新企画・宿題検定「○○inハンバーグ」
番組内容
7月スタートの金曜ドラマ「#家族募集します」から重岡と共演する木村文乃がゲスト出演
今回のパパ力検定は…新企画・宿題検定!お題は「○○inハンバーグ」▼チャレンジャーには収録5日前にお題を伝え、アイディアを練ってもらうことに!すると…真似したくなる“時短テクニック”や“アイディアレシピ”が続々登場!!
WEST神山はリベンジし、おかんキャラ奪還なるか!?
出演者
ジャニーズWEST
重岡大毅/桐山照史/中間淳太/神山智洋/藤井流星/濱田崇裕/小瀧望
▼ナレーター…飯尾和樹(ずん)/堀井美香(TBSアナウンサー)▼スタジオゲスト…木村文乃▼検定チャレンジャー…こがけん/サバンナ八木/マギースタッフ
<総合演出>平野彰子<プロデューサー>有田武史・田村恵里/香川かおり<チーフP>江藤俊久
<制作>ディ・コンプレックス<製作著作>TBSテレビ
公式ページ
◇番組HP
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/
おことわり
番組の内容と放送時間は変更になる場合があります。ジャンル :
バラエティ – その他
福祉 – 文字(字幕)
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ワードクラウド
キーワード出現数ベスト20
- ハンバーグ
- マギー
- ホント
- 神山
- 子供
- パパ
- マッシュポテト
- イン
- ソース
- 八木
- マッシュルーム
- in
- お願い
- カニクリームコロッケ
- ポテト
- マキシマム
- 市販
- 小瀧
- クリーム
- タネ作
解析用ソース(見逃した方はネタバレ注意)
お願いします お願いします
(パパ達)あっ こがけんさんや
<おいでやすこがとして出場した>
<昨年のM-1グランプリでは準優勝>
(歌を歌う)
覚えられへん!
<2015年に結婚>
<3歳の男の子と1歳の女の子のパパ>
<そんな こがけんパパは>
<料理には
とっても 自信があるそう>
で 芸人に戻ってきた
(西山)そうなんですね
(北斗)そうなんだ プロじゃん
何? それ
<実は 今回 事前にお題を伝える>
<パパ力検定初の宿題パターン>
<料理上手な天然芸人に>
<人気名バイプレーヤー>
初めてのパターンや
<彼らには 5日前に>
<今回の宿題を伝えておきました>
<そのお題とは…>
えっ
えっ!?
<そう 神山といえば>
まあ
<ママ達には
この3つの基準で>
<パパ達の料理を>
<合計30点満点で
審査してもらう>
<誰なのか!?>
いや…
と思います はい
やつを作ったんですけど
全部
「ムーミン」のニョロニョロみたいに
いっぱい出てくるんでしょ
うわ~ 怖いよね
<クリーム状のものを
ハンバーグに入れるのは>
<非常に難易度が高いことだが>
<試行錯誤の末>
<それを克服する方法を
編み出したという>
<が こちら>
<子供にも人気の
ある冷凍食品と>
<○○がポイント>
<一体
どんなハンバーグを作るのか?>
Wクリームハンバーグだって
ちょっと おいしそうだよね
Wクリームって何だろう?
<難易度の高い
クリームを包むハンバーグを>
<市販のものを使い
簡単に作れる>
<目からうろこの
ハンバーグ>
<まずは タネ作りから>
<使うのは2種類のお肉>
合挽き肉を
買ってきてるんじゃなく
牛肉と豚肉を買ってきて
自分のいいあんばいで混ぜて
合挽きにしてんのね
なるほど
プロだわ
あっ もう それは できたやつをね
<今夜のゲスト 木村文乃さんは>
<7月スタートのドラマで 重岡と共演>
<インスタには
おいしそうな手料理が いっぱい>
<まるでプロ並みと話題に!>
うわ~
≪うわ~ すごい
<そんな木村さんも>
ちょっと
色鮮やかに
<さすが 元板前>
丁寧なんだろうな~
全部の形が やっぱり
同じ大きさだね
きれいですよね
そうですね
うん 「あ~!」って
「おいしそう!」って
<大きさを揃えることで
見た目だけでなく>
<食べたときの食感も
よくなるのだそう>
<さらに 枝豆の下処理にも
こだわりが>
(こがけん)やっといたほうが
いいですね
いやいや いやいや
<そして このあとも
こがけんパパの>
すごい細かい!
パン粉ひたす牛乳まで!?
やっぱ 職人だから
すごい
すご~い
何か
<続いて取り出したのは 氷>
<そこに…>
(田)冷やすんや
(中間)何で冷やすん?
ねえ ちょっと 今
氷に塩振ったよ やっぱり…
あ~ 冷たくなるの
分かってるんですね
(小瀧)ハンバーグのね
脂溶けないように
結局
それを…
ことによって 粘りけを出して
脂身を溶けさせないっていうのが
割れない いいハンバーグを作る
コツですね
へえ~ 割れない…
<さらに…>
(こがけん)塩入れて それで
また さらに こねます
塩入れることで
また 粘度が増すというか
粘りが出て 割れにくくなる
<さらに>
ちょっと あの…
子供が好きな味付けに
したいので
お~ そうそう
そうですよね
子供用ですからね
子供のために こんな
こだわってくれるパパ すごいな
うわ~
<そこに卵を入れ タネが完成>
(こがけん)よし
旦那さんが
こうやって作ってくれると…
氷に わざわざ 塩かけて
冷たく冷やしてとかさ
牛肉と豚肉の挽き肉
買ってきて…
割合をね
割合がうんぬんとかって
普通に
合挽き用の売ってんのに
<そして いよいよ>
<中に入れるものが登場>
じゃあね これ いわゆる
お弁当とかに入ってる この…
あっ 何ですか? あれ
(こがけん)
カニクリームコロッケですよ
あ~ それを入れるんだ!
カニクリームコロッケ
これは アイデアはいいね
へえ~ 面白い
<クリーム状のものを
ハンバーグに入れると>
<クリームが
中から出てきてしまい>
<失敗してしまうことも多いが>
<衣で包まれている
市販のクリームコロッケを使えば>
<その心配もなし>
<そして
それを温めるというのだが…>
(こがけん)ちょっと
単純に
ホントに
閉じ込めたままにするのが
だけど
(カズキ)ちなみに
でもね
<そして ハンバーグを形成し>
<焼く工程に>
<タネも グラム数を量って>
<カニクリームコロッケを
入れていく>
(こがけん)じゃあ
ここに入れていきますよ
このアイデアは
すごい いいと思うんだよ 私
へえ~
びっくりした ねえ
お弁当用のね
クリームコロッケ 入れて
だから これでクリームに
なるわけだもんね
きれいですね ハンバーグ
同じ形でね
ねえ
<焼けるのを待っている間に
ソース作り>
もう
ホントだよな
うん
<そして ここで>
<ホワイトソースを作ろうとすると>
<小麦粉が焦げてしまったり
ダマになったりと>
<とにかく大変>
<その煩わしさが>
<市販のあるものを使うと
簡単に解消できるという>
これは いわゆる
(こがけん)
じゃがいものポタージュみたいな
<子供も大好きな>
(こがけん)ホワイトソースって
一から作るときに
一番気をつけなきゃいけないのが
ダマになるパターン
それを これ
解消できるんですよ
ダマにならずに 要は
ホワイトソース的なものが作れる
見て 「あ~ なるほど」って
ちょっと イラッとしてるやん
<そこに…>
うわ~ そこに
あのパプリカ 入れたんだわ
お~ 色ね
<そして 出来上がりが こちら!>
(こがけん)完成でございます
おいしそう~ ふっくらですね
ホントですね
どんな感じなんだろう?
それでは
あ~ ちょっと
こがけんさんが切るよ 今度
こがけんさん
こがけんさん 切ってる 切ってる
どれ? どれ?
お~
あ~ やっぱり
あ~ すごいね
へえ~
これは アイデアだよね
やっぱ 衣にね
<そうきましたか!>
<彩り豊かなクリームに
浮かぶ>
<ハンバーグの中から>
<カニクリームコロッケが
こんにちは>
<芸人ではなく
もはや ただのプロ>
う~ん
それで ホントに
そう 肉らしいです
うん
これは
<割ったときに
カニクリームコロッケが>
<とろりとしていたら
満点だったということで>
<得点は28点>
うわっ
いや もう 無理ちゃう? これ
<果たして この記録を抜くパパは
現れるのか?>
<続いて挑戦するのは…>
よろしくお願いしま~す
(木村・桐山)マギーさん?
マジか?
<パパ歴16年
俳優のマギーパパ>
<16歳と13歳の子供を持つ>
<ベテランパパ>
ぬえが泣いてますよ
<名バイプレーヤーとして>
<映画 舞台にと 幅広く活躍>
ぬえに?
はい
ぬえのさん
藤野だよ
ああ 藤野さん
何で 間違えたんだ
<また>
<7月から始まる
重岡主演のドラマ>
いいんじゃないかっていう
っていうことだったので
ですね もうね
別に 僕 そんな めちゃくちゃ
失敗作
カレーパン?
カレーパンを
ハンバーグで包むとですね
割と 巨大なハンバーグになって
<そんな マギーパパが>
<マッシュルームと
じゃがいもを使わずに作る>
<マッシュポテトをインした
ハンバーグ>
<マギーパパが持ち込んだ食材が
こちら>
<一体 何で
マッシュポテトを作るのか?>
<まずは
ハンバーグの中に入れる具材作り>
中に入れるマッシュルームを
ごちょごちょします
丸ごと?
丸ごと入れるんじゃない? だから
(マギー)このまま…
このまま いきま~す
ここに 僕が大好きな
この マキシマムスパイス
うわっ マキシマム!
マキシマム
僕 持ってきました
「パパの料理は
大体 マキシマムの味だね」って
娘達は言っています
これ やっとくと もう
ホントに 味 決まります
ただ もう
7分たってるけど
えっ?
マッシュルーム1個に
7分かけてんかい!
マジか
レンチンで もう いけますよ
<そして ここで>
<それが…>
里芋ですって
(マギー)
今 マッシュポテトをですね
とりあえず作るのに
時間がないので
これ 皮むいて
下ゆでしたやつを
レンジでチンしたいと思います
(マギー)ちょっと
と思っておりまして
里芋の方に粘りっけがあるから
出ますね
だから これ もっと さらに
中に くるまって 熱与えたら…
ちなみに
たまたまね
チラッと会って
アホの一つ覚えみたいに
マキシマムでございます
あっ これ入れすぎ…
(マギー)
入れすぎッシムですね これね
<開始から10分以上たち>
<ようやく タネ作りに>
すげえ 塩 入れてんな
マギーさん
絶対 マギーさん
塩分とりすぎですよ
(マギー)お塩して こねます
白だしを ちょっと隠し味で
また塩分?
白だしって
結構 しょっぱいからね
<さらに 時短のため>
<すでに あめ色になるまで
炒めてある>
<市販の玉ねぎペースト>
<卵を入れて 仕上げは…>
やっぱ マキシマムは いるよね
え~ 嘘!
また?
また?
さんざん 塩 入れて
白だし 入れてっかんな
白だしも入ってますよ
入れすぎ?
<空気を抜きながら
こねたら>
<ここで マッシュマッシュを>
<ハンバーグにイン>
さて このように
マッシュルームに
マッシュポテトをかぶせまして…
(小瀧)マッシュでマッシュを
包んでるってこと?
(マギー)イエーイ! 楽しみ
(桐山)包める?
<そして 上からもタネをかぶせ>
<マッシュマッシュを
包み込んでいく>
マギーさんのハンバーグ
よっ
(マギー)ちょっと…
あっ これ
焼けます?
<時間内に焼き上がらないと踏んだ
マギーパパは>
<日本酒を入れて蒸すことに>
<焼き時間を待つ間は ソース作り>
<日本酒 みりん そして…>
こちらの九州のお醤油を
(スタッフ)これ 持ち込み?
(マギー)はい
甘いお醤油が好きなんです
これでね お刺身なんかも
食べてもおいしいんですよ
<愛用しているという
九州産の甘めの醤油>
<そこに…>
(マギー)これ お砂糖ですね
ちょっと 甘辛い感じの
…にしようと思ってます
ハンバーグは塩分多めだったけど
ソースは甘めなの?
(マギー)そうですね
それ
計算?
<気になる>
ああ でも
いい色になってきたね
すごい
(マギー)見てください
うん どれ?
(マギー)
でも これはさ これでさ
(小瀧)出ちゃってるじゃん!
≪しっかり出てるよ
(マギー)これはこれで 何か もう
こういう狙いだったみたいに
そうそう 子供が喜ぶように
目ん玉とかつけちゃえよ もう
これはこれで いいんじゃない?
<インしたはずの
マッシュマッシュが飛び出し>
<摩訶不思議なハンバーグに>
(マギー)
はい あの… あえてね
あえて 中を見せる形で
何か 顔 やっちゃいなよ
ねえ
<そして 甘めのソースに>
<水溶き片栗粉を入れれば
ソースが完成>
<すると…>
怖い!
あ~ でも パパっぽいな
うわ~ 何だろう?
それでは
(マギー)ここが
マッシュルームの真ん中と信じて
(マギー)えい えい えい…
真ん中いったんじゃない?
ドンピシャいったんじゃない? ほら
(マギー)いいですよ
ほら みんな もう おいしそう
驚け お茶の間! オープン!
お~!
(マギー)どう?
すごい こんな感じなんだ
(藤井)ど真ん中 きれいにいったね
<そうきましたか!>
<インしたはずの
マッシュマッシュは>
<すでに 豪快に こんにちは>
<オブジェのようにたたずむ
マッシュルームが>
<まるで
妖怪のような恐ろしさを>
<感じさせる一品>
(桐山)褒めてるか? それ
怖いけど いただきます
味よね ソースがね
においが変やったんか
うん
この
このソースが和風で
中身は洋風のスパイスで
っていうのがね
そうなんですよね
何? これ 臭いよね
あのね
いただきます
だけど
何色もある
それでしょ? 言ってるの
あのね
中で ここまで一つのハンバーグが
口の中でケンカすることないで
でも この中の
<里芋のマッシュの
評価は高いものの>
<何だか臭い
という理由で低評価>
<結果は19点>
い~や
<このあと こがけんパパの記録を
抜く人は現れるのか?>
<続いて 挑戦するのは…>
(神山)俺か 俺か
(中間)きたやん カミちゃん
お願いします
何か
<メンバーからも頼りにされ>
<と呼ばれてきた>
<前回のカレーアレンジ検定で…>
(千秋)ほらほら
(中村)えっ?
ふぅ~
<30分中 17分考えるという
失態を犯す>
<しかも…>
<なぜか>
<そして>
厳しい
全然
<これまで7年間やってきた>
もう ギャフンと言わせます
今回が超大事だけど
もう 僕だって それで
です 今回は
トータル…
(重岡)ハンバーグ師匠やん
あの…
ロコモコをハンバーグの中に
入れてみたらどうかな
っていうので
目玉焼きとアボカドとトマトを
中に入れて…
インしてやってみた
っていう感じなんですね
割ったときのきれいさは
あるよね
カラーのきれいさが
あっ ホントだ
黄色 赤 緑
うん きれいですね
おいしそうだけど
もんですから 僕は
でも
そっから練習したんすよね 一応
こんな
<オカンキャラ奪還に向け>
<なみなみならぬ決意を感じる
神山が作るハンバーグが…>
あれ? かぶってる
≪えっ?
≪あれ?
<マッシュポテトの中に>
<さらに 子供が好きなあるものを>
<インしたハンバーグ>
<がこちら>
<マッシュポテトに
何を入れるのか?>
<まずは ハンバーグの中に入れる>
<具材作り>
手際はすごい いいんだよね
神山君ってね
悩んじゃうと
止まっちゃうんですね
そう
電子レンジで6分 はい
<そして ここでマッシュポテトに入れる
食材が登場>
ここに コーンを入れます
コーン入り
喜びますね
ただのマッシュだけじゃないから
喜ぶよね
<続いては ハンバーグの肝ともいえる>
<タネ作り>
でも 至ってシンプルかも
ちゃんとナツメグ入れて
肉の臭みを消すっていう
すご~い
ホントに手際は…
手際はホントにいいよね
ナツメグって… ああ そうなんや
臭みとんねや
<そして 焼き方に>
<神山流のこだわりが>
牛脂を
牛脂使います
これ スーパーで無料だから
いいですよ
何となく ちょっと
工程早いな ここまでな
でも ドロンとしてないから
まとめやすいは
まとめやすいよね
入れたね
ああ~ これは…
挟んでると さっきみたいに
割れたりするから
ちゃんと…
くるむんや
いい いい
何か入ってると思わないぐらい
めちゃくちゃいいですよね
何か 段取りが
かもしれんな 今
<得意の>
(神山)うん うん
いい感じじゃないかな?
<ハンバーグを
いったん 取り分け>
<使っていたフライパンで
ソース作りに>
<と ここで…>
そのまま洗わずに
フライパン拭いて
きれいにしてって
思ったんだろうけど
ハンバーグのときは
やっぱり 肉汁を
牛脂使った意味もないからな
<作るのは デミグラスソース>
赤ワイン
赤ワインじゃない?
市販のね やつでね 使って
うまくね デミグラスソース
そのままじゃなくて 何か
ゆるくして
これ いいよ
きれいなソースが
仕上がってますけど
(音が鳴る)
あとね 神山君に
一つだけ言いたいのは
このフライパンに対して
あの 金のフライ返し
あれ カンカン カンカンやったら
傷つく
(神山)よし
で フタして
ソースは
かけるんじゃなくて
ハンバーグの中に
すでに
そう
カミちゃん すごいな
(神山)うん いい感じ
<完成形が こちら>
(神山)できました
それでは
がっつり切っちゃうね
見た目は100点でしょ
いっちゃって 切っちゃって
形もきれいだな
そうですね
見たい 見たい
恐る恐るやって…
(神山)はい じゃあ いきますね
こちらです
わあ~ すごい
やわらかそうで
小さな子供達がいいね まだね
幼稚園生とかさ ねえ
ホント これ いいですね
まあまあ 1位取ればね
1位取ればですよ
<そうきましたか!>
<マッシュポテトに
コーンを入れることで>
<彩りもアップ>
逆に2位で
いいですか?
<前回のカレーアレンジを
忘れさせるには>
<十分な仕上がり>
何だろう
すごい いいにおい
うん!
すごい これ
北斗さん お願い!
北斗さん! 正直に
いけんじゃね? これ 1位
先輩
正直 マッシュポテトって
付け合わせだから 私の中で
それを中に入れただけかと
思ったけど
すごいおいしいです
<フライパンの
旨味たっぷりの肉汁を>
<拭き取ってしまった
ことが減点され>
<29点>
<このまま1位を取れば>
<見事 オカンキャラ奪還>
<しかし ここで最強の敵が現れる>
よろしくお願いします
ああ 強い
八木さん 強い
お願いします
<前回 神山がビリだった
カレーアレンジ検定では>
<ほぼパーフェクトで
ぶっちぎりの1位>
<芸風同様>
<その特徴は 何といっても…>
(千秋)ねえ 全部目分量だよ
(中村)すごい
<そう>
<そして 作るものは…>
<カレーを使った茶碗蒸しや>
<ちょっと小じゃれた
タイ風カレーなど>
<独創的な料理を披露>
<前回 29点を叩き出した
八木パパは>
失敗したやつは 何かね
エビを ちょっと中に入れてみて
エビ in ハンバーグを
してみたんですけど
ちょっとね 何か
やっぱりね
焼いてから入れないとダメなんだな
ダメでした
<そんな八木パパが>
今日 僕が作るのは
ポテト in ハンバーグ
ポテト 結構
ということで ポテトを
入れようかなと思いました
<時間があれば
子供が好きな食材を使い>
<もう一品 作るという>
<まずは タネ作りから>
これ チョッパーで 僕
時短ね
ブンブンチョッパーね
早い
これ めっちゃ便利ですよ
引くだけで…
みじん切りにできちゃう?
すごいっしょ?
<再び
ブンブンチョッパーを使い>
<ちょっと多すぎる気がするが>
(八木)
まあ ええか 全部入れようか
基本的にね 僕
八木さんは あれだね
目分量ね 全部ね
でも まあ
手際は すごくいいね
<そして こねた結果…>
何だろう?
玉ねぎが
多すぎたんじゃないですか?
パン粉かな? 何だろう?
目分量でやってるから
<玉ねぎを入れすぎたため
やや水分も多く>
<グレーな色合いに>
八木さん でも
怖いで 油断できんねんな
<あとは 具材をインして焼くだけ>
フレンチフライ挟んだよ
八木ちゃん
色が どうも肉の色が
肉の色じゃない
やっぱ 玉ねぎなんじゃ
ないですか?
くるみきらないんだ
<そもそも ○○ in ハンバーグは>
<隠れているからこそ
楽しみなもの にもかかわらず>
<最初からネタバレ状態の
ハンバーグを製作>
<そして もう一品>
<子供が好きな食材を使って
作るという>
今度 ウインナーか?
ウインナー始まった
<ただ 玉ねぎの入れすぎで>
ああ!
自爆や これ
もうちょっと時間かけて
焼いてからやったな
(八木)ちょっと ソーセージは
はみ出てるね
<焼き上がったハンバーグが
こちら>
あきれてもうてる…
<そして>
バター? 塩バターってこと?
塩バター…
ポテトやしな
塩バターで食べるんだって
<ひょっこり顔をのぞかせている
ソーセージ in ハンバーグは>
<特製ケチャップソースで>
モグラ叩きみたいに
具が出てくるんですね
子供は喜ぶ おいしい
これ あえて
もう ポテトね 出してます
はい うん そうですね
(八木)断面というか
ポテト出す感じで…
見せてくれる?
お父さん 頑張って
作ってくれたなって感じだね
見えてるもんなあ
<そうきましたか!>
<すでに はみ出しているため>
<「でしょうね…」という断面>
<ただ 見た目は
子供ウケ間違いない一品>
って感じです
あれ?
おいしい?
甘いの 甘くて
おいしいです おいしいです
続いて
今 大丈夫か思っても
意外と巻き返してくる
うわっ!
お~ グー 出ちゃった
これはね ホントね
<果たして 八木パパの点数は!?
さらに…>
「え~ ホントに?」
<アレンジハンバーグ検定>
<ハンバーグと塩バターソースは
大絶賛だが>
<見た目の
低評価が響き>
<得点は24点>
(神山)よっしゃ!
<というわけで
当たり前パパ力検定>
<○○ in ハンバーグ 1位は
神山でした>
(小瀧)「パパジャニWEST」で
一日署長みたいになってるやん
ありがとうございます
(木村)おめでとう
(木村)いや~
ハハハ…
≪うわ~!
≪いいなあ!
あ~!
あ~!
あ~!
さあ そして シゲは
7月から始まるドラマ
「#家族募集します」で
共演してますからね
そうなんですよ うん
いや
(小瀧)お前じゃねえんだ!
あっ 何か
≪え~?
≪ホンマ?
その のちに
「え~ ホントに? ちゃんとやって
って言っといて」…
逆に
(藤井)そんな印象なんや
最後に
7月スタートの金曜ドラマ
「#家族募集します」は
SNSの投稿をきっかけに
一緒に暮らすことになる
シングルパパと
シングルママ達の
笑って泣ける
ホームドラマです
まさに この「パパジャニ」でも
やっぱ こう パパ力検定とか
やっぱ パパの勉強
さしてもらったから
そこがね 生きてるドラマだと
俺は思います
「#家族募集します」は
7月9日 金曜 夜10時スタートです
ぜひ ご覧くださ~い!
<次回 ママ友 挨拶検定>
なるに決まってるじゃないのよ!
めっちゃ 機嫌悪くなってるよ
うん すごく 仲いいんですね
何か もう
<うまく 挨拶できるのは?>
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